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restaurant

& gastronomie

une cuisine raffinée

Le goût de la passion

Notre chef, toujours en quête d’innovation, ne cessera de vous surprendre par sa cuisine raffinée et gourmande. À travers des menus diversifiés selon  les saisons, vous pourrez déguster les produits frais d’Anjajavy dressés avec créativité.

une cuisine respectueuse

Pour vous surprendre

Depuis sa création, notre brigade culinaire passionnée ne cesse d’explorer les dimensions du goût à travers les divers produits du terroir malgache.

Légumes, poissons, viandes, fruits, épices… Une grande majorité de nos produits est cultivée par nos fournisseurs locaux engagés dans le respect d’une alimentation responsable. Découvrez des recettes élaborées qui varient au rythme des saisons et au gré de vos envies et préférences tout en s’adaptant aux traditions locales et aux tendances de la cuisine gastronomique.

sunset bar

À couper le souffle

Après une journée remplie de balades et de découvertes, prenez place sur la terrasse de notre Sunset Bar et profitez d’un moment de détente. Dès que le soleil commence sa descente vers l’horizon, une atmosphère pétillante et romantique s’installe et des couleurs enivrantes se reflètent à la surface de l’océan enfin apaisé. Revivez ces moments magiques, typiques des nuits tropicales, aussi souvent que vous le souhaiterez pendant votre séjour.

des cocktails gourmands

Cédez à la tentation

Notre Chef Barman vous fera vivre une expérience unique avec sa sélection de cocktails signatures exclusifs. Sa carte, aux saveurs inédites et locales, saura vous surprendre tout au long de votre séjour.

Pour une pointe de créativité, osez le mettre au défi et dégustez le résultat de ses improvisations en fonction de vos préférences.

Il saura à coup sûr charmer vos sens gustatifs et visuels.