restaurante

& Gastronomia

uma cozinha requintada

O sabor da paixão

Nosso chef, sempre em busca de inovação, não deixará de surpreendê-lo com sua cozinha requintada e saborosa. Através de cardápios variados de acordo com as estações do ano, você poderá saborear os produtos frescos de Anjajavy, preparados com criatividade.

uma cozinha que valoriza os ingredientes

Para surpreendê-lo

Desde a sua criação, nossa equipe de cozinheiros apaixonados não para de explorar as nuances do sabor por meio dos diversos produtos regionais de Madagascar.

Legumes, peixes, carnes, frutas, especiarias… A grande maioria dos nossos produtos é cultivada por nossos fornecedores locais, comprometidos com uma alimentação responsável. Descubra receitas elaboradas que variam ao ritmo das estações e de acordo com seus desejos e preferências, ao mesmo tempo em que se adaptam às tradições locais e às tendências da culinária gastronômica.

bar do pôr do sol

De tirar o fôlego

Após um dia repleto de passeios e descobertas, acomode-se no terraço do nosso Sunset Bar e desfrute de um momento de relaxamento. Assim que o sol começa a descer em direção ao horizonte, uma atmosfera efervescente e romântica se instala, e cores inebriantes se refletem na superfície do oceano, finalmente em repouso. Reviva esses momentos mágicos, típicos das noites tropicais, quantas vezes quiser durante a sua estadia.

coquetéis gourmet

Deixe-se levar pela tentação

Nosso chefe de bar proporcionará a você uma experiência única com sua seleção de coquetéis exclusivos. Seu cardápio, com sabores inéditos e locais, irá surpreendê-lo durante toda a sua estadia.

Para dar um toque de criatividade, ouse desafiá-lo e saboreie o resultado de suas improvisações de acordo com suas preferências.

Com certeza, ele vai encantar seus sentidos do paladar e da visão.